为构建校园食品安全共建共治共享新格局，后勤保卫处携手学校食品安全监督委员会于4月21日组织开展2026年4月份食品安全检查暨“师生品鉴日”活动。通过“突击检查+沉浸式体验”的创新模式，在东西苑餐厅各食堂完成食品安全全链条监督检查，并在西苑餐厅一楼食堂以“盲选评分+即时反馈”机制收集饮食建议，标志着校园食品安全管理从“被动监管”向“主动服务”转型迈出关键一步。

一、突击检查：刀刃向内筑牢安全底线

由学校食品安全监督委员会师生代表、后勤保卫处人员及勤工俭学岗学生共同组成的联合检查组，对全校6家食堂展开一场全方位、无死角的“地毯式”安全排查。检查过程中，检查组紧盯食品安全关键环节，重点核查食材供应商资质证明、冷链运输温度记录及进货台账等源头信息，通过细致比对与溯源追踪，全力筑牢食材入校的“第一道安全防线”。同时，采取“直奔现场”的突击检查方式，深入后厨操作间、餐具消毒间、食品留样柜等重点区域，对环境卫生、设备运行、操作规范等进行全面“体检”。针对现场发现的冰箱食品存放标识不规范、操作环境物件废品清洁不及时等问题，检查组当场提出整改意见，明确整改时限与责任人，并建立动态跟踪台账，形成“检查-整改-复核”的闭环监督机制，切实将食品安全风险化解在萌芽状态。

二、师生共治：品鉴活动激活参与热情

在西苑餐厅一楼食堂开展的菜品试吃活动中，“菜品盲测评分”环节无疑成为最受瞩目的创新亮点。由师生代表组成的“专业品鉴团”秉持公平公正原则，从该食堂所有档口随机抽取20道菜品，围绕色香味形的感官呈现、营养搭配的科学性以及创新度的独特性三大核心维度展开细致评审。评审过程中，品鉴团成员们闭目细嗅卤味的醇香、轻抿米线的鲜汤，以“舌尖上的严选”标准进行评价。经过多轮激烈讨论与严格评选，最终旺角三味吃屋的秘制卤味拼盘凭借“层次丰富的香气在唇齿间层层绽放，余韵悠长令人回味无穷”的惊艳表现摘得“最佳风味奖”；台湾卤肉饭档口的经典卤肉饭以“肥瘦相间的肉块入口即化，浓稠酱汁裹挟着米饭在舌尖起舞”的绝佳口感荣获“最受欢迎主食奖”；手工水饺云吞档口与小锅米线档口则因坚持“现点现包现煮”的匠心理念，共同斩获“最具匠心奖”。这场味觉与创意的双重盛宴，不仅为师生搭建了参与食堂管理的互动平台，更以“盲评不盲心”的评选机制，为校园餐饮品质提升注入新动能。

从隐于幕后的严格督查，走向师生共聚台前的协同共治；从单一刻板的标准管控模式，迈向贴合多元需求的个性服务体系，学校正以创新举措书写校园食品安全治理的新篇章。未来，后勤保卫处将与学校食品安全监督委员会构建起更加紧密的协同治理机制，持续深化食堂食品安全管理体系建设，让每一餐都成为师生安心、家长放心、社会暖心的幸福载体。