为深化产教融合、传承桂菜文化、赋能人才培养，2026年1月9日下午，食品工程学院在二号阶梯教室成功举办“大师进校园”专题讲座暨烹饪教科研交流活动。活动特邀国务院特殊津贴专家、广西工匠谭兴勇教授亲临指导，学院副院长黄玉叶、烹饪教研室主任及学院全体教师，与食品工程学院全体在校学生共同参与。

讲座环节，谭兴勇教授以《讲好广西饮食文化故事》为题，深入浅出地解读了广西饮食文化的三大鲜明特质——稻米饮食历史悠久、生态饮食绿色健康、民族饮食异彩纷呈。他强调，传承和弘扬广西饮食文化，既是铸牢中华民族共同体意识、增强文化自信的重要载体，更是推动餐饮、旅游、食品、食材等产业深度融合的有效路径，能为地方经济高质量发展注入持久动力。讲座中，谭教授结合自身从业经验与行业案例，生动展现了桂菜文化的独特魅力，现场互动频繁、氛围热烈，让师生们沉浸式感受了饮食文化与专业技能的双重魅力。

讲座结束后，谭兴勇教授与学院专业教师围绕教科研工作开展座谈交流。谭教授立足行业发展前沿，指出教科研需精准对接产业需求，聚焦市场潜力大、发展前景广的优势品种，加速科研成果转化应用，以学术创新赋能行业高质量发展。与会教师结合教学实践与科研困惑积极提问，谭教授逐一答疑解惑，为专业教学改革、人才培养模式优化及科研方向校准提供了宝贵指导。

此次“大师进校园”活动，搭建了高校与行业顶尖专家的深度交流平台，既为师生带来了前沿的行业理念与文化盛宴，也为学院烹饪专业的教学改革、科研创新和人才培养指明了方向。下一步，食品工程学院将持续深化产教融合、校企合作，充分发挥行业专家的引领作用，推动桂菜文化传承与专业人才培养同频共振，为区域餐饮产业发展与文化繁荣贡献更多教育力量。