为深化“产教融合、校企合作”育人模式，推动理论知识与生产实践精准对接，1月6日，食品工程学院2025级农产品加工与质量检测专业百余名师生赴南宁空港经济区，走进广西达利食品有限公司、广西大咖国际食品有限公司开展校外实践活动。

在广西达利食品有限公司，师生们先后参观企业文化长廊、中控室及烘焙生产线，近距离观摩蛋糕、蛋黄派等核心产品从成型、烘烤、检测到包装的全流程，洁净车间、高速机械手与在线视觉检测系统，让同学们直观感受“5G + 工业互联网”为传统食品生产带来的变革。 

随后，师生一行到访广西大咖国际食品有限公司。作为区级农业龙头企业，该公司依托广西本地甘蔗、芒果、百香果等特色资源，建成万吨级低温浓缩汁生产线及万立方米智能冷链仓储。在讲解员引导下，同学们走进预处理车间、低温蒸发浓缩车间及智能冷库，详细了解低温真空浓缩、无人配货等关键工艺，并围绕“鲜果风味锁存”等话题展开互动交流，对无菌灌装、实时检测等课堂知识形成具象认知。

此次实践活动，让同学们真切领略了食品产业“从田头到餐桌”的全链条布局及智能化、绿色化、品牌化发展趋势。未来，学子们将以此次实践为契机，推动课堂知识向创新能力转化，为广西农产品加工发展注入青春力量。