为助力扶绥打造"中国老友风味保供第一县"，推动老友粉全产业链高质量发展，7月12日，由中国老友风味产业学院（筹）联合扶绥县人力资源和社会保障局、扶绥融媒体中心主办，复记老友集团、宇汇沣（广西）控股有限公司、广西农业工程职业技术学院食品工程学院协办的中国老友风味产业学院第一期学员培训在我校正式开班。近40名扶绥县各乡（镇）创业青年、返乡人员及餐饮从业人员参加培训。
开班仪式现场
南宁老友粉产品展示
开班仪式于7月12日上午在我校食品工程学院举行，扶绥县人力资源和社会保障局副局长唐启金作动员讲话并宣布开班，勉励学员珍惜培训机会，深入钻研老友粉制作技艺与门店经营管理之道，争做非遗传承与产业振兴的生力军。
扶绥县人力资源和社会保障局副局长作动员讲话
本次培训邀请复记老友集团非遗传承人及资深技术导师团队授课，严格对标南宁市地方标准《非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺》开展教学。课程涵盖南宁老友粉历史文化背景、老友风味产业市场规模分析、标准化制作实操、门店运营管理及成本核算等内容，"不仅教手艺，更教开店、教管理、教算账"，一站式破解学员创业就业困惑。
本次培训邀请复记老友集团非遗传承人及资深技术导师团队授课，严格对标南宁市地方标准《非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺》开展教学。课程涵盖南宁老友粉历史文化背景、老友风味产业市场规模分析、标准化制作实操、门店运营管理及成本核算等内容，"不仅教手艺，更教开店、教管理、教算账"，一站式破解学员创业就业困惑。
南宁老友粉制作技艺教学
学员按标准进行老友粉制作练习
此次培训是校政企媒多方联动推进产教融合、服务县域特色产业的具体实践，为扶绥建设"中国老友风味保供第一县"夯实人才基础，也为南宁老友粉非遗技艺的活态传承与产业化发展探索了新路径。我校将持续发挥专业优势，深度参与中国老友风味产业学院共建，在标准研发、技术攻关、人才培养等方面发力，为地方特色食品产业升级提供职教支撑。
