2025年5月18日，广西农业工程职业技术学院食品工程学院教师高级西式面点师职业资格证书考证在学院烘焙实训基地有序开展。作为学院深化“双师型”教师队伍建设的关键举措，旨在通过职业技能认证提升教师专业素养，推动教学与行业标准深度融合，为培养高素质技术技能人才提供坚实师资保障。

食品工程学院为进一步强化教师实践能力与行业前沿技术对接，组织本次高级西式面点师考证，旨在考查教师理论与实操双重考核，全面检验其西式面点制作、原料应用、工艺创新等综合能力。

理论考试现场

本次考证严格遵循国家职业技能标准，分为理论考试与实操考核两部分：理论考试采用机考形式，涵盖西点原料特性、营养配餐原理、行业发展趋势等内容；实操考核聚焦蛋糕裱花、巧克力工艺及酥点制作等核心技能，要求教师在规定时间内完成从原料配比到成品装饰的全流程操作。

技能考试现场

考试作品

据悉，本次考证成绩将于一个月后通过学院官方平台公布，考核合格的教师将获得国家认证的高级西式面点师职业资格证书，为其职业发展与教学改革提供更坚实的资质保障。此次考证不仅是教师个人技能的“试金石”，更标志着学院在打造高水平“双师型”教师队伍的道路上迈出了关键一步。共有九名教师参与本次考证。