2025年6月9日至13日，我院烹饪工艺与营养专业2023级学生在教学楼6栋1楼成功完成了毕业设计宴席制作及答辩活动。此次活动是对学生专业知识、综合应用与实践创新能力的全面检验。

活动现场，一桌桌设计主题鲜明、风格各异的宴席集中亮相，涵盖婚宴、寿宴、庆功宴等多种类型。学生们小组合作，从菜单构思、原料采购、标准化制作到营养分析，全方位展示了所学技能与创意。作品中既能看到对传统菜系的坚守，也融入了现代健康理念和创新工艺，体现了扎实的专业功底和探索精神。

与宴席展示同步进行的是严肃的毕业答辩。学生们身着专业服装，阐述设计理念、工艺流程及创新点。由学院教师及外聘专家组成的答辩评审团围绕作品的创新性、实用性与营养科学性等维度进行提问和点评。答辩评审团高度认可了学生们展现出的综合素养，特别指出他们对烹饪文化内涵和健康价值的关注是新一代厨师的亮点。

本次毕业设计答辩是烹饪工艺与营养专业实践教学的重要环节，旨在全面检验两年学习成果。学生们通过设计、制作和答辩的全过程，充分锻炼了岗位适应能力和团队协作精神，为学业画上了圆满句号，也为即将开启的职业征程奠定了坚实基础。

期待即将走上实习岗位的学生们秉承工匠精神，不断提升专业技能，用所学服务社会，在未来工作中追求卓越，为餐饮文化发展贡献力量。