2025年5月16日，正值学校职教周活动期间，食品工程学院2023级烹饪工艺与营养专业中级西式面点师职业资格证书考证在学院烹饪实训基地正式启动。本次考证作为食品工程学院职教周“一技在手， 一生无忧”主题活动的重要环节，旨在检验学生专业技能水平，推动“岗课证赛”融合，助力高素质技术技能人才培养。

考试现场

本次中级西式面点师考证严格遵循国家职业技能标准，考核内容包括理论知识（如烘焙原料特性、营养配餐原理）与实操技能（如面包制作、甜点装饰、饼干成型等），全面检验学生对西式面点制作全流程的掌握能力。

考试现场

为确保考证质量，学院前期组织专业教师团队开展针对性辅导，依托校内烹饪专业实训基地教学仪器设备支持，通过“企业导师+校内教师”双指导模式，强化学生实操训练。食品工程学院负责人表示，本次考证是职教周“技能展示”与“能力认证”的有机融合，学院将持续深化产教融合，加强与产教合作企业协同育人力度，推动“田间到餐桌”全链条人才培养，为区域餐饮行业输送更多“懂技术、有情怀”的高技能人才。

考试部分作品

据悉，本次考证结果将于近期公布，通过考核的学生将获得由国家认证的中级西式面点师职业资格证书，为就业与职业发展奠定坚实基础。